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花と食のレター
花と食のレタ−(blog)
プロフィール

徐 廷順(ソ ジョンスン) 徐 廷順(ソ ジョンスン)
大阪府豊中市出身
姫路・東京でテーブルコーディネートを学んだ後、イギリスでの生活を通して、ヨーロッパの生活様式、家庭における食のもてなしを実感。帰国後、日本で草月流いけばな、ヨーロピアンフラワーアレンジを学び続ける中、テーブルコーディネートのデモンストレーションを行う機会を得る。
再度渡英し、英国伝統花学校のConstance Spryにてエチケットや英国風フラワーアレンジ、料理とトータルな生活様式を学ぶ。
日本でのテーブルコーディネートとは、と模索しつつ花を学び続けるうち花に傾倒、渡蘭。オランダ国立カレッジStoasにて、ダッチフラワースタイルのディプロマ取得。オランダの高度なテクニック、斬新な色使い&デザイン、そして花を愛する心にノックアウト。
日本にて花とテーブルコーディネートの教室を始めるが、2004年オランダに移住。現在、オランダにて花と食のワークショップを開催。たまの帰国時にスポットレッスン。花関係通訳・翻訳も行う。花大国オランダで変わらず花を学んでます。

1995年 永野いく子先生のテーブルコーディネート教室に通う
1997年 東京・彩色絢美にてテーブルコーディネートとフラワーアレンジメントを学ぶ
1999年 イギリスへ渡る
2000年 イギリス最古のフラワースクールConstance Spryにてエンターテイメント・コース、サーティフィケート取得・ジェーン・パッカー,「ル・コルドン・ブルーロンドン校、Tea Museum等、」単発レッスンを受講
◆7月 神戸某フレンチレストランにて
    初めてのテーブルコーディネートセミナー開催
2002年 オランダ国立Stoas Agricultual Teacher Training CollageにてDFAディプロマを取得・現地フラワーショップにて研修
2003年 ◆大阪ふれあい港館にて花&テーブルコーディネート教室をスタート
◆花業界を大きく見たく、花卉中卸会社にて早朝アルバイトも始める
◆インテックス大阪
   陶芸ジャパン2003にて、若手陶芸作家と共にトーク&実演ショー 3日間
◆NHK関西ニュース一番 知っ得一番コーナー生出演
   クリスマスの花&テーブルコーディネートを提案
2004年 ◆1月 DFA(ダッチフラワーアレンジメント)1テキストブック 翻訳
◆4月 オランダに移住 
◆5月 EFDAによるレッスン 通訳
◆10月 インテックス大阪
   陶芸ジャパン2004にて、Cijaブース担当、
   デモンストレーション&レッスン
◆10月 Cija教室にてスポットレッスン
◆11月
   日本生花商協会主催オランダマスターフローラルデザイナーによる
   デモ&レッスンを通訳
2005年 ◆3月 オランダにて花と食ワークショップ開始
◆10月 インテックス大阪
   陶芸ジャパン2005にてインテックス大阪20周年記念特別企画展、
   メインブース内・洋のテーブルコーディネーションを担当、
   CIJAブースにてレッスン、ステージにてデモンストレーション
◆12月 国際教育エキスポ
   韓国 Kintex にて国際教育エキスポ
   オランダより Green Business School出展 アシスタント
2006年 ◆10月 東京にてEFDAレッスン 通訳
◆10月
  Songフラワーデザインスクール様にて
  花&テーブルコーディネートレッスン
◆10月 Cija教室にてスポットレッスン
◆11月 インテックス大阪 
   陶芸ジャパン2006・Cijaブースにてレッスン
   ステージにてデモンストレーション

 

徐 日順(ソ イルスン) 徐 日順(ソ イルスン)
大阪府豊中市出身
草月流生け花を10年間学ぶ。テーブルコーディネイターである姉徐廷順のアシスタントを務めることから、
ヨーロピアンスタイルの食空間コーディネイトに触れ、次第に興味を持つ。現在本格的にダッチフラワースタイルを学びながら、日本でのCija活動に勤しむ。

1993年 草月流生け花を学びだす
2000年 草月いけばな展にグループ出展
◆7月 神戸某フレンチレストランにて
    初めてのテーブルコーディネートセミナーにてアシスタント
2001年 草月4級師範取得。師範名は師・李樹星の一字をいただき「順星」
2003年 ◆草月いけばな展に出展
◆インテックスで開催された陶芸ジャパン2003にて、アシスタント
2004年 ◆草月3級師範取得
◆VBW認定のスパークフラワーアカデミーにてダッチフラワーを本格的に
 学び始める
◆陶芸ジャパン2004にて、アシスタント
2005年 ◆長年のOL生活にピリオドを打ち、フラワーショップ「アドニスg」にて
 半年間修行
◆陶芸ジャパン2005にて、アシスタント
◆ATC(アジアトレードセンター)でクリスマスリースのレッスンイベント
2006年 VBW(オランダ花卉小売業団体)によるDFAディプロマを取得
◆陶芸ジャパン2006にて、アシスタント
2007年 2月より広島在住


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